Hidroxipropilmetilcelulosa(Nome da DCI:Hipromelulosa), tamén abreviado comohidroxipropilmetilcelulosa (HPMC), é unha variedade de éteres mixtos de celulosa non iónica. É un polímero viscoelástico, semisintético e inactivo que se usa habitualmente como lubricante en oftalmoloxía ou como adxuvante ou excipiente en medicina oral, e que se atopa habitualmente en varios tipos de produtos.
Como aditivo alimentario, a hidroxipropilmetilcelulosa pode desempeñar as seguintes funcións: emulsionante, espesante, axente de suspensión e substituto da xelatina animal. O seu código do Codex Alimentarius é E464.
propiedade química
O produto acabado dehidroxipropilmetilcelulosaé un po branco ou un sólido fibroso solto branco, cun tamaño de partícula que pasa por un peneiro de malla 80. As diferentes proporcións de contido de metoxi e hidroxipropilo e a viscosidade do produto acabado fan que sexa unha variedade de variedades con diferenzas no rendemento. Ten as características de ser soluble en auga fría e insoluble en auga quente similar á metilcelulosa, e a súa solubilidade en solventes orgánicos supera a da auga. Pode ser soluble en metanol e etanol anhidro, así como en hidrocarburos clorados como diclorometano, tricloroetano e solventes orgánicos como acetona, isopropanol e alcohol diacetónico. Cando se disolve en auga, combínase coas moléculas de auga para formar un coloide. É estable ante ácidos e bases e non se ve afectada dentro do rango de pH de 2-12. Aínda que a hidroxipropilmetilcelulosa non é tóxica, é inflamable e pode reaccionar violentamente cos oxidantes [5].
A viscosidade deProdutos HPMCaumenta co aumento da concentración e do peso molecular. Cando a temperatura aumenta, a viscosidade comeza a diminuír. Cando a temperatura alcanza unha determinada temperatura, a viscosidade aumenta repentinamente e prodúcese o xel. A temperatura de xelificación dos produtos de baixa viscosidade é maior que a dos produtos de alta viscosidade. A súa solución acuosa é estable á temperatura ambiente e xeralmente non ten degradación da viscosidade, agás a degradación encimática. Ten propiedades especiais de xelificación térmica, bo rendemento de formación de película e actividade superficial.
Preparación
Despois de tratar a celulosa con álcali, o anión alcoxi xerado pola desprotonación do hidroxilo pódese engadir ao propano epoxi para xeraréter de hidroxipropilcelulosaTamén pode condensarse con cloruro de metilo para producir éter de metilcelulosa. Cando ambas reaccións ocorren simultaneamente,hidroxipropilmetilcelulosaprodúcese.
propósito
O uso dehidroxipropilmetilcelulosaé semellante a outroséteres de celulosa, úsase principalmente como dispersante, axente de suspensión, espesante, emulsionante, estabilizador e adhesivo en diversos campos. É superior a outros éteres de celulosa en termos de solubilidade, dispersabilidade, transparencia e resistencia encimática.
Na industria alimentaria e farmacéutica, utilízase como aditivo. Debido ás súas propiedades adhesivas, propiedades filmóxenas, espesantes e dispersantes en líquidos, así como á súa capacidade para evitar a penetración de aceite e manter a humidade, utilízase como adhesivo, espesante, dispersante, aliviador, estabilizador e emulsionante. Non ten toxicidade, nin valor nutricional nin cambios metabólicos.
Ademais,HPMCten aplicacións en reaccións de polimerización de resinas sintéticas, petroquímicos, cerámica, fabricación de papel, coiro, cosméticos, revestimentos, materiais de construción e placas de impresión fotosensibles.
Data de publicación: 04-09-2023